02.02.2010, 21:07
Hallo in die Runde,
in einem anderen Forum gefunden:
>>> Die Gummibären bestehen hauptsächlich aus Gelatine und aus Zucker.
Wie schon gesagt, ist Gelatine ein Protein und besteht aus langen Ketten von miteinander verbundenen Aminosäuren. Da gibt es also keinen "Stoff" darin, der klebrig ist; es sind die Gelatinemoleküle selbst.
Mit Gelatine und ähnlichen Produkten (Knochenleim, Fischleim) wurde früher sehr viel geklebt (Holz z. B.). Die Klebfestigkeit ist sehr hoch; allerdings sind die Verklebungen feuchtigkeitsempfindlich und außerdem anfällig gegen Mikroorganismen (gutes Futter...). <<<
VG
Michael
in einem anderen Forum gefunden:
>>> Die Gummibären bestehen hauptsächlich aus Gelatine und aus Zucker.
Wie schon gesagt, ist Gelatine ein Protein und besteht aus langen Ketten von miteinander verbundenen Aminosäuren. Da gibt es also keinen "Stoff" darin, der klebrig ist; es sind die Gelatinemoleküle selbst.
Mit Gelatine und ähnlichen Produkten (Knochenleim, Fischleim) wurde früher sehr viel geklebt (Holz z. B.). Die Klebfestigkeit ist sehr hoch; allerdings sind die Verklebungen feuchtigkeitsempfindlich und außerdem anfällig gegen Mikroorganismen (gutes Futter...). <<<
VG
Michael