Glasdeckel von Pfanne geplatzt

[dynamike]

Es ist sehr wohl Unterdruck möglich. Der Glasdeckel war bestimmt recht paßgenau.
Zum weiter schmoren hat Deine Ma die Temperatur runtergeschaltet, beim Abkühlen zieht es den Deckel nach unten (vgl. das sogennante Einwecken :-)
Die Funktion des Einweck- Gummi übernimmt hier das Kondenswasser, welches sich in der umlaufenden Rille zwischen Deckel und Pfannenrand sammelt.

Ich weiß, wovon ich rede , hab 10 Jahre Töpfe und Pfannen verkauft.

LG
Mike

Natürlich ist eine Vorschädigung ebenfalls möglich.